たまりば

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XO醤!


バーバパパです。 お正月料理も少し飽きてきて・・・
大晦日の昨年最後のお客様・安田君・(5中の生徒会長だったらしい?)
安田君、昨年から北京に仕事で出向!(商社マン)帰国ごとに予約頂きますが
当店では、かなり遠方からのお客様。国際電話での予約だよ!!
8時前に自宅出発・4時前に青葉町実家ですって、
以外に北京て近いかな?何時もお土産ご馳走様。
今回は、ザ・ペニンシュラ北京にある高級広東料理レストラン 
凰庭 のXO醤でした。前日に行って直接シェフがお店で使用している
XO醤を詰めてお土産にしてもらった様で、中身すげーの!
本日の料理は、古内家から頂いたホタテと安田君のXO醤で本格中華
お味は、少し唐いのですが何とも表現出来ない深み、3000年の歴史
ホタテも古内さんのお祖父ちゃん宮城からの直輸入、大変美味しく頂きました。
XO醤、次回の料理は何になるのか・・次の食べ物の心配するバーバパパでした。




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    2010年01月06日 Posted byバーバパパ at 23:39 │Comments(0)お客様紹介

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